一、雏鹅的选择
　　出壳健壮雏鹅的卵黄和脐带吸收好，毛干后能站稳，活泼，眼大有神，反应敏感，叫声有力，毛色光亮，用手握住颈部向上提时，双脚迅速收缩，对腹部较大、血脐、瞎眼等弱雏要及时淘汰。
　　二、雏鹅的饲养管理
　　1.　潮口与开食　雏鹅出壳后24－36小时内开食为宜，开食前饮水称为“潮口”。“潮口”水要清洁卫生，并加入0．1％高锰d酸钾，预防肠道疾 病。“潮口”后即可喂料，第d一次喂料称为“开食”。一般用小米蒸八成熟，再搭配切成适量细丝的青菜叶或嫩草叶，撒在塑料布上引诱雏鹅啄食，过2－3天再用 同样的方法调教，经几次后鹅就会自动吃食，前3天主要是米饭，以后逐渐掺用配合饲料，1周后喂全价饲料，其配方：玉米粉48％，豆柏20％，麦麸12％， 碎米10％，干草粉3％，鱼粉5％，骨贝粉0．2％，食盐0．3％，微量元素0．25％，多维素0．5％，砂粒0．5％。育雏前10天精料与青料比例为 1：2，10天后比例为1：40。出壳1－3天喂4－5次，夜间喂2次，5－10天的雏鹅，消化能力逐渐增强，可增喂次数，每日喂6次，夜间喂2次，每次 喂八分饱，以后随日龄增长和放牧地条件，可适当调整精料与青料比例和喂食次数。
　　2.　育雏温度　雏鹅最适宜生长温度，1－5日龄为26－28℃，6－10日龄为23－25℃，12－15日龄为21－23℃，16－20日龄为19－21℃，22日龄以后为18℃。
　　3.　饲养密度　1－5日龄25只／平方米，6－10日龄20只／平方米，11－15日龄15只／平方米，16－20日龄12只／平方米，21日龄8－10只／平方米，22日龄以上8只／平方米。
精料满足，多给青料：精料满足有利于鹅雏健康生长，但并不是越多越好，满足增重所需的蛋白质和能量即可，蛋白质要达到21%左右；多给青、粗饲料，锻炼消化系统充分利用粗饲料的能力，降低成本，防止啄癖发生。
保持干燥，切忌潮湿：不管采取何种育雏方式，都必须保持环境干燥，不能潮湿，防止疾病发生。
增加运动，密度递减：逐渐增加运动量，增强体质，促进营养物质消化吸收；密度递减，防止拥挤。
传统优良品种不能满足集约化生产的需要我国鹅生产目前处于小农生产状态，商品化、规模化和产业化的程度较低。鹅种自繁自养，自生自灭，保留了原始的种质特性。国内鹅的育种工作进展缓慢，品种选育、品系选育和配套系杂交利用刚刚开始。在国内所有鹅品种中，群体整齐度差，品种内个体间的生产性能差异显著，特别是个体的繁殖性能和生长速度差异较大。例如，中国豁眼鹅、四川白鹅的优d秀个体年产蛋量分别超过120枚和70枚，而平庸个体的年产蛋量仅有40—50枚;中国狮头鹅优d秀个体56日龄的体重超过45千克，而平庸个体的体重只有3.0一3.5千克。说明中国鹅品种不能满足产业化生产的需求，必须进行本品种选育，提纯复壮，提高鹅的繁殖性能、生长速度及整齐度。

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