2017年很多餐饮品牌进行了品牌转型：肯德基开始卖起了啤酒、小龙虾，真功夫换logo改风格，沙县小吃走出了“文艺范”，就连王老吉也开启了实体店，要跟奶茶店竞争。
餐厅、餐饮商业模式的不断迭代更新，意味着老字号改革或转型成为必然。改革不是摈弃传统，而是为了更好继承传统;转型不是转行，而是转变思维。
那么传统小吃如何进行重新包装？老字号将怎么进行改革或转型呢？下面分享一组传统餐饮品牌的转型案列。
桂雨山房主打的是传统的地道杭帮菜，传统的餐饮如何在品牌形象上吸引新生代的以8090后为主打的新生消费群体的消费眼光呢？
品牌logo表现下形式上力求简洁，外形图案是杭州本地特有的传统花窗外观造型，线条意象化，保留传统神韵。
品牌vi形象后期设计中，揉入传统图案和形式，适应新生消费群体的消费眼光，也保留了自己的品牌特色，利于消费群体记忆。